LA MAZORCA DE CACAO.

La mazorca de cacao es el fruto de la planta del cacao, conocida científicamente como Theobroma cacao L. Es un fruto alargado y leñoso que puede medir entre 15 y 30 centímetros de largo. La mazorca de cacao se caracteriza por su forma cilíndrica y su color oscuro, que va desde el verde hasta el amarillo o naranja cuando está madura. En su interior, la mazorca contiene de 30 a 50 semillas de cacao, que son las que se utilizan para producir el chocolate. Estas semillas están cubiertas por una pulpa blanca y dulce que se consume en algunas regiones. La mazorca de cacao es la base fundamental de la industria chocolatera, ya que de ella se obtienen los granos de cacao que se utilizan en la elaboración de diferentes productos de chocolate. con esta mazorca se elabora el vino de Theobroma cacao L. El Gran Marqués.

Sobre:

Theobroma cacao L. fino de aroma barinés